Entrevista a Ángel González Bobia, de Carnicería Gran Vía (Cangas de Onís)

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Con más de 100 años y la cuarta generación familiar al frente, Carnicería Gran Vía es la más longeva de Cangas de Onís. Además, y dado su emplazamiento ofrece gran variedad de productos asturianos, y lo más importante, apuesta por las razas autóctonas, algo aún no muy habitual en las carnicerías, ofreciendo cordero xaldu con sello de calidad así como gochu asturcelta.