Entrevista al ganadero José Manuel Cardín, de Poreñu (Villaviciosa)

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No es muy habitual, pero en Asturias también hay ganaderías mixtas, de leche y carne. Es el caso de la explotación de José Manuel Cardín Valdés, en Poreñu (Villaviciosa). Tiene 25 frisonas, y 90 madres de la raza Asturiana de los Valles, más novillas, terneras y cuatro sementales. En total, 181 animales. “Yo trabajaba en las construcción, hasta que lo dejé por enfermedad. De aquella la cuota se regalaba por ahí, yo tenía fincas, así que cogí la cuota y me puse a producir”.