Entrevista a Vicente y Elena, del restaurante La Marimorena (Oviedo)

170

El restaurante La Marimorena, de Oviedo, presentó el cachopo más original en el III Concurso Nacional de Cachopos elaborados con IGP Ternera Asturiana, empanado con pan rallado verde, en homenaje al campo asturiano. Su innovación les valió el segundo premio del certámen. Hablamos en Vicente -cocinero- y Elena -jefa de sala- de La Marimorena.