El SERIDA organiza la jornada “Huella de carbono en las explotaciones lecheras asturianas»

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El próximo jueves, 14 de febrero, a las 11:30 horas, en el IES Luces (Colunga), se presentarán los resultados obtenidos a partir de las encuestas y muestreos llevados a cabo con el desarrollo del proyecto INIA RTA2015-00058-C06-02 de la Huella de carbono de las explotaciones lecheras de Asturias. En la jornada intervendrán los investigadores del Serida, Fernando Vicente y Adela Martínez, y el profesor del CIFP La Granja de Cantabria Gregorio Salcedo, desarrollador del modelo DaiyCant.

Huella de carbono en las explotaciones lecheras asturianas

Toda producción ganadera requiere de insumos que generan emisiones directas o indirectas de gases de efecto invernadero en las fases intermedias de producción. Entre ellos, el metano como subproducto de la digestión de los alimentos, el amoníaco del purín que posteriormente dará lugar a la formación de óxido nitroso y el dióxido de carbono como consecuencia de la combustión de energía fósil, fabricación de máquinas, fertilizantes, plásticos, etc. La suma de estos gases representa la huella de carbono de una explotación ganadera. Conocer su valor, permite predecir y tomar decisiones técnicas y de manejo en una explotación agropecuaria a mínimo coste. Para su cálculo se utilizan modelos de simulación que interactúan con todos los procesos productivos de la explotación, lo que permite tener una visión global de las fugas tanto ambientales como económicas, buscando la forma de minimizarlas.

El DairyCant es un modelo de simulación empírica basado en la investigación y el análisis estadístico que analiza aspectos de manejo relacionados con la producción de leche y la salud medioambiental de las explotaciones lecheras de la Cornisa Cantábrica. Este modelo, desarrollado en el CIFP La Granja de Cantabria, surgió como resultado de recopilar gran parte de las investigaciones existentes en forma de una herramienta práctica para el uso de ganaderos, técnicos y alumnos de la Familia Profesional Agraria. Su objetivo es servir como herramienta de gestión básica en la toma de decisiones dentro de un amplio rango de sistemas lecheros, desde intensivos a ecológicos.