La carne de buey llega al supermercado de proximidad

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Recordamos que en la I Subasta de Élite de Vacuno celebrada en agosto en Llanera, la pareja de bueyes de Germán Albuerne había sido adquirida en la puja por la cadena asturiana de distribución Alimerka por 18.000 euros. Tras el sacrificio y el periodo conveniente de maduración la carne de estos bueyes ha sido puesta a la venta en varias de sus tiendas con una respuesta más que satisfactoria por parte del consumidor, que ha tenido la oportunidad de disfrutar de vacuno mayor asturiano certificado en su supermercado de proximidad. Hablamos con Begoña Santos, responsable de compras de carne en Alimerka.